In der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) sind die fünf Elemente Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser nicht nur Symbole für Naturprozesse, sondern auch Wegweiser für unsere Gesundheit. Jedes Element ist mit bestimmten Organen, Farben und Geschmäckern verbunden. Durch die Wahl der richtigen Lebensmittel können wir gezielt ein Element nähren und so Körper und Seele in Balance bringen.
Holz – Grün & Sauer
- Organe: Leber & Gallenblase
- Farbe: Grün
- Geschmack: Sauer
- Stärken mit: Sauerkraut, Zitrone, grünes Blattgemüse, Petersilie
- Balance-Tipp: Bei zu viel Holz-Energie (z. B. Reizbarkeit) saure Lebensmittel eher mäßigen. Bei Leber-Schwäche können sie die Energie anregen.
Feuer – Rot & Bitter
- Organe: Herz & Dünndarm
- Farbe: Rot
- Geschmack: Bitter
- Stärken mit: Rote Beeren, Granatapfel, Rote Bete, Chicorée, grüner Tee
- Balance-Tipp: Bittere Nahrungsmittel kühlen Hitze, stärken das Herz und fördern Klarheit. Bei zu viel Feuer bitte sparsam einsetzen.
Erde – Gelb/Orange & Süß
- Organe: Milz & Magen
- Farbe: Gelb, Orange, Braun
- Geschmack: Mild-süß
- Stärken mit: Kürbis, Karotte, Süßkartoffel, Hirse, Kichererbsen
- Balance-Tipp: Milde Süße nährt die Mitte. Achtung: industrieller Zucker schwächt die Erde.
Metall – Weiß & Scharf
- Organe: Lunge & Dickdarm
- Farbe: Weiß
- Geschmack: Scharf
- Stärken mit: Rettich, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Birnen
- Balance-Tipp: Scharfe Lebensmittel befreien die Atemwege. Bei zu viel Hitze eher milde Varianten wählen (z. B. Birne statt Chili).
Wasser – Schwarz/Blau & Salzig
- Organe: Niere & Blase
- Farbe: Dunkel (schwarz, blau)
- Geschmack: Salzig
- Stärken mit: Schwarzer Sesam, Kidneybohnen, Algen, Walnüsse, Blaubeeren
- Balance-Tipp: Natürlich salzige Lebensmittel wie Algen sind stärkend. Zu viel Salz schwächt die Nieren.
Wenn wir die Farben und Geschmäcker bewusst einsetzen, können wir die Elemente in uns ins Gleichgewicht bringen. Ein Teller ist also nicht nur Nahrung, sondern auch Medizin – für Körper, Geist und Seele.